Penina in vitranška strmina
Organizacija cateringa na športnih prireditvah je vedno poseben izziv in hkrati priložnost, da se pokaže znanje, spretnosti in gostoljubnost. Športni dogodki pritegnejo širok spekter obiskovalcev – od zvestih navijačev do sponzorjev, organizatorjev in eminentnih ter drugih poslovnih gostov. Slednji še posebej pričakujejo vrhunsko kulinarično izkušnjo. V družba Hit Alpinea iz Kranjske Gore smo zagotovo ponosni na našo gostinsko ekipo, ki je na ta način tudi del takih doživetij, saj to pomeni ne le pripravo hrane, temveč tudi ustvarjanje nepozabnih trenutkov za vse prisotne na dogodku.
Eden izmed takih večjih in odmevnejših dogodkov, pri katerem imamo čast sodelovati že vrsto let, je tudi Pokal Vitranc, Na že 64. Pokalu Vitranc, ki se tradicionalno odvija v marcu, je ekipa Hit Alpinea poleg celotne gostinske ponudbe za vse ekipe in spremljevalno in podporno osebje, poskrbela tudi za vrhunski catering v VIP šotoru. »Priprava hrane za tak dogodek zahteva natančno načrtovanje, brezhibno logistiko in visoko raven prilagodljivosti. S predanostjo in strokovnostjo smo postregli vrhunske jedi ter poskrbeli za zadovoljstvo gostov. Poseben poudarek smo namenili domačim jedem, ki so med gosti doživele obilico odobravanja, kot je na primer krompir matevž. V obeh tekmovalnih dneh letošnjega dogodka, smo tako »privezali dušo« preko 700 zadovoljnim VIP obiskovalcem. Veseli smo, da nam organizatorji zaupajo in da lahko skozi našo kulinarično ponudbo tudi mi prispevamo k prepoznavnosti in odličnosti dogodkov, kot je Pokal Vitranc.« pove direktor družbe, Milan Sajovic.
Najzahtevnejši gostje pričakujejo vrhunsko kulinarično ponudbo, ki zagotovo presega klasične športne prigrizke. Zato vedno izbiramo kakovostne sestavine in pripravljamo jedi, ki združujejo lokalne ali domače slovenske okuse s sodobnimi kulinaričnimi trendi. V našem za prste obliznit dobrem meniju tako običajno lahko najdete vse od piranskega brancina, idrijske žlikrofe, pražen krompir z ocvirki ter praženo kislo zelje, domače skutne štruklje, svinjino krškopoljca ter tudi slasten bohinjski sir ne manjka, pa tja do jedi začinjenih s svetovnimi kulinaričnimi trendi, kot je pire s konopljo ali pa tonkin brule in karamelizirana kava.
Poleg izjemno okusnih jedi se radi pohvalimo tudi z našo ekipo kuharskih mojstrov, ki so v živo pred gosti rezali sočno šunko in pripravljali izbrane specialitete. Ta pristna kulinarična izkušnja dodala še prav posebej ekskluziven pridih taki pogostitvi in celotnemu dnevu. Ker pa so tudi VIP povabljenci strastni navijači, so svoja grla redno vlažili z našimi hišnimi vini, zmage pa slavili s kozarci penine v rokah.
Vse to zajema tudi rdeča nit naše catering ponudbe na takih dogodkih, poimenovana kar Zgodba iz naše kuhinje. V njej nastopajo recepti, ki imajo posebno mesto v naših življenjih, zgodovini in srcu. Prav radi jih delimo z obiskovalci. Dobre zgodbe so vedno začinjene s kančkom čarobnosti, okusne zgodbe pa s svežimi sestavinami, katerih okus vedno toplo objame, brbončice pa oživijo. Tako postanejo del te Zgodbe iz naše kuhinje tudi vsi nasmejani gostje in zadovoljni obiskovalci takih prireditev. Odločni smo, da bomo s tako odlično ekipo, vrhunskimi sestavinami in predanostjo gostom, še naprej pisali zgodbe, ki ostanejo še dolgo v spominu.